더블 스크루 기술을 가진 첨단 간식 식품 진압 장비

제품 개요

스낵 식품 압출 장비는 식품 압출기라고도 하며, 팽창 또는 "퍼핑" 스낵 식품을 생산하는 데 사용되는 다목적 산업 장비입니다. 열, 압력 및 기계적 전단을 결합하여 원료를 다양한 질감과 모양으로 변환합니다.

장점:

• 고효율: 조절 가능한 속도와 출력을 갖춘 연속 생산.
• 다재다능함: 다양한 곡물, 콩류, 심지어 육류 또는 곤충 기반 재료를 처리할 수 있습니다.
• 영양소 유지: 짧은 열 노출은 비타민과 단백질을 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 맞춤형 모양 및 질감: 다이 및 절단 시스템을 통해 다양한 제품 디자인이 가능합니다.
• 낮은 폐기물: 정밀한 제어를 통해 부산물을 최소화합니다.

응용 분야

스낵 식품: 치즈 퍼프, 압출 칩, 옥수수 컬, 시리얼 볼.
아침 시리얼: 콘플레이크, 쌀 크리스피, 강화 루프.
애완 동물 및 수산 사료: 부유성 어류 사료 및 개/고양이용 사료.
즉석 식품: 사전 조리된 국수, 이유식, 단백질 바.

작업 과정

공급 및 혼합: 옥수수 가루, 쌀가루 또는 기타 재료와 같은 건조 재료를 기계에 공급합니다. 적절한 수분 수준(일반적으로 12-20%)을 얻기 위해 물 또는 증기를 첨가합니다.
압축 및 가열: 회전하는 스크류가 재료를 앞으로 밀어내어 높은 압력(10-20MPa)과 온도(120-200°C)를 가합니다. 이 과정은 전분을 젤라틴화하고 단백질을 변성시킵니다.
다이에서 팽창: 용융된 덩어리가 특별히 모양이 있는 구멍이 있는 다이를 통과합니다. 압력의 갑작스러운 감소는 혼합물 내의 물이 빠르게 증발하여 "퍼핑" 효과를 발생시킵니다. 제품은 원래 부피의 3-8배까지 팽창할 수 있습니다.
절단 및 성형: 회전 칼이 압출된 재료를 펠릿, 볼, 플레이크 또는 기타 맞춤형 형태와 같은 원하는 모양으로 자릅니다.
후처리(선택 사항): 퍼핑된 스낵은 수분을 줄이고 바삭함을 향상시키기 위해 건조 또는 냉각과 같은 추가 단계를 거칠 수 있습니다. 향료, 코팅 또는 충전재를 추가할 수도 있습니다.

주요 구성 요소

호퍼: 원료를 저장하고 공급합니다.
사전 조절기(선택 사항): 균일한 수분을 위해 증기 또는 물로 재료를 혼합하고 수화합니다.
압출기(단일 스크류 또는 이중 스크류): 재료를 운반, 압축 및 가열합니다. 이중 스크류 압출기는 특히 복잡한 제형에 대해 더 나은 혼합 및 제어를 제공합니다.
가열/냉각 구역: 전기 히터 또는 증기 자켓이 온도를 제어합니다.
다이: 혼합물이 통과하면서 최종 제품의 모양을 만듭니다.
절단 메커니즘: 압출물을 원하는 모양으로 자릅니다.

압출기 유형

단일 스크류 압출기: 간단한 퍼핑에 적합한 기본 설계.
이중 스크류 압출기: 더 높은 유연성, 더 나은 혼합 및 제어를 제공하여 복잡한 제형 및 더 다양한 제품에 적합합니다.
냉간 압출기: 파스타 또는 반죽과 같은 비팽창 제품에 사용됩니다.

제품 세부 정보

회사 소개

10년 이상의 경험을 가진 식품 가공 장비 공급업체인 Gofine Machine은 고객의 요구를 충족하기 위해 다양한 서비스를 제공합니다. 당사의 서비스는 다음과 같습니다.

• 장비 공급

스낵 압출기, 곡물 펠릿 기계, 식품 포장 기계, 믹서, 분쇄기 및 완전한 식품 가공 생산 라인 장비를 포함한 다양한 유형의 식품 가공 장비를 제공합니다.

• 기술 지원

고객이 적절한 장비와 공정을 선택하고 생산 공정을 최적화할 수 있도록 전문적인 기술 컨설팅 및 지원을 제공합니다.

• 설치 및 시운전

고객을 위해 장비 설치 및 시운전 서비스를 제공하여 장비의 정상적인 작동을 보장하고 예상 생산 결과를 달성합니다.

• 교육 서비스

고객 직원이 장비의 사용 및 유지 관리 기술을 습득하고 생산 효율성을 향상시키는 데 도움이 되는 운영 교육을 제공합니다.

• 애프터 서비스

정기적인 유지 관리, 문제 해결 및 예비 부품 공급을 포함한 포괄적인 애프터 서비스를 제공하여 장비의 장기적이고 안정적인 작동을 보장합니다.

• 맞춤형 솔루션

이러한 서비스를 통해 경쟁 시장에서 성공할 수 있도록 고품질 식품 등급 장비와 포괄적인 지원을 고객에게 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.